Fernando de Castilla | Jerez
Artikelnummer: 551081
Für den Classic Fino der Bodega Fernando de Castilla werden vollreife Palomino-Trauben entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most gewonnen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Fino unter dem Schleier der Flor-Hefe für mindestens 3 Jahre im Solera-System.
Zarte Mandelaromatik, im Mund sehr trocken, elegant und mit zart-bitterem Nachhall. Passt gut zu salzigen Knabbereien, luftgetrocknetem Schinken und mildem Käse
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