Handgeerntet und handverlesen wurden die Pinot Noir-Trauben diese Weines bei mäßiger Temperatur im Edelstahltank zur Gärung gebracht und unter regelmäßigem Rühren über 12 Tage hinweg zu Ende vergoren. Nach der Assemblage und der malolaktischen Gärung reifte der Wein für 8 Monate in Eichenfässern, wovon 20% neues Holz waren.
Dieser elegante Pinot-Noir enthüllt sich in einer tiefen rubinroten Robe und zeigt ausdruckvolle, deutliche Aromen von kleinen schwarzen Waldbeeren wie z.B. Brombeere oder Blaubeere, unterstrichen durch Blumen-Noten. Im Abgang schön geschmeidig und frisch mit intensiven Frucht-Aromen und seidigem Tannin.
