Abbotts & Delaunay: Die neue Avantgarde des Languedoc
Abbotts & Delaunay ist eine "Boutique Winery" in Marseillette (Minervois) nahe Carcassonne, die sich auf charaktervolle Weine aus verschiedenen Herkünften von Languedoc und Roussillon spezialisiert hat.
Die Namensgebung verdankt das Projekt der talentierten australischen Önologin Nerida Abbott, die den Betrieb gründete und Laurent Delaunay, der Abbotts 2005 aufkaufte. Die Philosophie zielt auf die drei wesentlichen Charaktereigenschaften hochwertigster Weine - Eleganz, Tiefe und Balance.
Die Basis stellt eine Rebsortenlinie mit klar strukturierten und kompakten Weinen dar, die in der Region noch ihresgleichen suchen - ernsthafte Weine mit Charakter schon in diesem Segment. Darüber sind die Reservé-Weine mit den drei wichtigsten AOCs des Languedoc-Roussillon (Minervois, Corbières und Côtes du Roussillon) angesetzt. Hier gibt es Charakter und regionales Terroir satt. High End auf sehr moderatem Preisniveau liefern dann die vier Top-Weine aus der "Nuages et Vents"-Linie.
