Domaine Christian Salmon

Domaine Christian Salmon: Sancerre und Pouilly Fumé in Perfektion

Die Domaine Christan Salmon befindet sich in Bué - im Zentrum der AOC Sancerre, nur drei Kilometer vom Städtchen Sancerre entfernt. Armand Salmon führt das Familienweingut mit etwas mehr als 23 Hektar Rebfläche heute in sechster Generation.
15 Hektar sind mit Sauvignon Blanc bestockt und damit dem weissen Sancerre gewidmet, weitere fünf Hektar sind mit Pinot Noir bepflanzt und liefern die Trauben für ausgezeichneten Sancerre Rosé und Rouge. Darüber hinaus besitzt die Domaine Christian Salmon 3,25 Hektar Sauvignon Blanc in der Top-Lage Clos de Criots im Zentrum von Pouilly sur Loire zur Erzeugung von Pouilly Fumé. Die ummauerte Lage unmittelbar an der Loire ist eine der besten Lagen in Pouilly - das zeigt der Wein der Domaine Christian Salmon mit seiner druckvollen Mineralik und Eleganz einmal mehr sehr deutlich. 
Die Böden in Bué sind teils stark kalkhaltige Kiesböden, teils tonige Kalkböden. Der Grund im Clos de Criots ist Kimmeridge-Muschelkalk - vergleichbar mit bestimmten Lagen in Chablis.
Die Weine werden sämtlich in Edelstahltanks bereitet und ausgebaut und bewahren somit ein Maximum an Frische und Eleganz.