La Tour Penedesses

Im März 2000 erfüllte sich Alexandre Fouque, Önologe und Professor an der Université du Vin de Suze-la-Rousse, seinen großen Traum. Nach langer Suche fand er sein Terroir, seine Weinwelt in Gabian am Rande des Faugères. Er übernahm die Domaine de la Tour Penedesses. Die Reben der 40 Hektar großen Domaine erstrecken sich über fünf Orte (Gabian, Laurens, Roquessels, Roujan und Fouzilhon) und Terroirzonen. Da ist zuerst saurem Schiefer, dann Sandstein mit Schiefer, Kalkstein mit rotem, grobem Kies, Marnekalk-Lehm und zum Abschluss vulkanisches Gestein, Basalt. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 40 Jahren, angebaut werden in biodynamischer Kultur bei den roten Sorten Grenache, Syrah, Merlot, Carignan, Mourvèdre, Counoise, Alicante, Cinsuault, Chenancon und Tempranillo. Bei den Weißen Viognier, Muscat, Rolle, Marsanne, Roussane, Terret.