Gusbourne | Kent
Artikelnummer: 581013
Die Chardonnay Reben für diesen Wein stehen auf hängigem Gelände mit Ton und sandigem Lehm unterhalb der Kellerei in Appledore/Kent.
Nach der Lese im September folgt die Ganztraubenpressung und eine Moststandzeit für 24 - 36 Stunden. die etwa zehntägige Gärung erfolgt in Edelstahl und zu einem kleinen Teil in alten Eichenfässern. Dort vollzieht sich dann auch der biologische Säureabbau.
Nach der Zweitgärung in der Flasche erfolgt ein Hefelager über 42 Monate.
Hellgolden, Aromen von Zitrone, reifem Pfirsich und Brioche. Üppig und elegant, kandierte Zitronen, Steinobst, gerösete Haselnüsse. Ei komplexer Wein mit reichlich Mineralik und langem Finale.
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