Gusbourne | Kent
Artikelnummer: 581012
Die Reben für diesen Wein stehen auf hängigem Gelände mit Ton und sandigem Lehm unterhalb der Kellerei in Appledore/Kent.
Nach der Lese im Oktober folgt die Ganztraubenpressung und eine Moststandzeit für 24 Stunden. die etwa zehntägige Gärung erfolgt in Edelstahl und zu einem kleinen Teil in alten Eichenfässern. Dort vollzieht sich dann auch der biologische Säureabbau.
Nach der Zweitgärung in der Flasche erfolgt ein Hefelager über 26 Monate.
Herrlichen Pink, Aromen von Kirschen, Wilderdbeeren und Cranberries kombiniert mit entwickelten Noten von Brioche und frischen Gebäck. Beerennoten, Brot und eine vibrierende Zitrusnote münden in einen langen Abgang.
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