Terenzi: Großartige Maremma
Federico Terenzi hat es in wenigen Jahren geschafft, einen der führenden Morellino di Scansano am Markt zu etablieren ("Der Neueinsteiger in der Weinszene der Maremma glänzte praktisch von der ersten Stunde an - Gambero Rosso). Das Weingut selbst ist noch jung, im Jahre 2003 wurde die Kellerei gebaut und seitdem die Rebfläche auf 30 Hektar erweitert. Geholfen hat ihm sicherlich die Erfahrung des berühmten Weinmachers aus dem Piemont, Giuseppe Caviola, der bei Terenzi unter anderem mit einer modernen Variante des traditionellen "Governo Toscano" überraschende Resultate erzielt. Dabei werden ähnlich dem Ripasso-Verfahren dem bereits am Ende der Gärung befindlichen Wein angetrocknete Trauben zugesetzt, womit völlig neue Nuancen und eine dichtere Struktur des Weines erzielt werden. Terenzi überzeugt mit einer ausgewogenen, eleganten Trinkfreudigkeit und verzichtet bewußt auf zu viel Holz oder üppigen Extrakt.
