Poggio alla Sala: Vino Nobile di Montepulciano ganz klassisch
Auf Poggio alla Sala verzichtet Eigentümer Luca Gattavecchi bewußt auf High Tech und versucht seine Weine möglichst konservativ und nachhaltig auszubauen. So werden beispielsweise nur wenige Barriques eingesetzt, dafür umso mehr große Holzfässer aus
slavonischer Eiche. In den Weinbergen, fast alle mit Blick auf
Montepulciano, sucht man vergebens nach modernen Rebsorten -
einzig die autochthone Prugnolo Gentile (Sangiovese) und Canaiolo
werden hier vorbildlich kultiviert. Luca Gattavecchi findet auf Poggio
alla Sala wunderschön die richtige Balance und bringt den liebenswert
konservativen Charakter des Vino Nobile di Montepulciano perfekt zum
Ausdruck.
