Anima Negra
Anima Negra entstand quasi aus dem Nichts. Ein paar Weinbessene begannen in ausgedienten Milchtanks zugekaufte Trauben von uralten Callet-Reben zum Eigenbedarf zu verarbeiten. Daraus hat sich seit 1997, als die Kellerei professionell eingerichtet wurde, eine Kultstätte für Wein entwickelt. Heute werden 150 Parzellen mit alten bis uralten Reben von zum Teil stark eisenhaltigen Böden, bei niedrigsten Erträgen verarbeitet.
Anima Negra ist zum Kult weit über Mallorcas Küsten hinaus geworden. Extrem hohe Bewertungen von Parker, Penin und Co. sind die Regel und fachen den Kult noch an.