Uclés
Die Weinbauregion Uclés in Zentralspanien hat ihren D.O. Status erst 2006 erhalten. Ca. 1000 ha Rebfläche verteilen sich auf die beiden Provinzen Toledo im Westen und das östliche Cuenca. Letzteres ist die für den Weinbau bedeutendere Provinz. Einerseits profitiert Cuenca von den Höhenlagen der zentralspanischen Hochebene, Weinbau wird hier auf ca. 500 bis 700 Metern betrieben. Andererseits weist Cuenca ein stark wechselndes Bodenprofil auf, so dass die D.O. Uclés über ein hohes Potential für die Produktion von modernen und zugleich gebietstypischen Weiß- und Rotweinen aufweist.