Ripasso: Erstklassige Weine aus Italien
Ripasso - die uralte Tradition einen Valpolicella-Jungwein im Januar nach der Ernte auf Amarone-Trestern nachzugären ist wieder im Trend. Diese zweite Gärung - hervorgerufen durch die in den Tresern vorhandenen Zucker- und Hefereste verleiht dem Valpolicella ein wenig mehr Alkohohl, Tannine und Farbe, aber auch einen Hauch Charakter eines Amarone. Die kompakte und komplexe Frucht dieser Ripasso Weine, gepaart mit einer unaufdringlichen und lebendigen Fruchtsüße überzeugen auf ganzer Linie. Mit unserer Ripasso-Auswahl kommen Sie voll auf Ihre Kosten!
