Der Centurio Bianco ist ein Weißwein mit unverwechselbarem Charakter, der aus den sonnigen Weinbergen Apuliens stammt. Er reift 6 Monate lang auf der Hefe und entwickelt dabei eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von zarten Noten weißer Blumen und einem Hauch von frischen Zitrusfrüchten. Der Gaumen ist frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten, der zu einem weiteren Schluck einlädt.
Der Centurio Bianco eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sommersalaten und Frischkäse, aber auch zu Sushi und asiatischen Gerichten.
