Katharos (altgriechisch für 1Erein 1C) wird ohne Zugabe von Sulfiten bereitet, um die sortentypische Frische des Melon de Bourgogne in all seinen Facetten, ganz pur und rein zum Ausdruck zu bringen. Duftig, mit zarten Aromen von weißen Blüten, Birne und Banane, eleganter Struktur und frischem Finale.
