Die Fermentation des Mostes fand zum Teil in Eichenfässern statt. Die 2. Gärung erfolgt in der Flasche, wo er für 60 Monate auf der Hefe verbleibt. Zartgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen, zeigt er wunderbar intensive und nachhaltige Aromen sowie einen finessenreichen, eleganten Geschmack nach weißen Früchten.
