Das Lesegut für den Cabernet Sauvignon stammt aus verschiedenen Bereichen des Lodi-Anbaugebietes, wo diese noble Bordeaux-Sorte perfekt ausreift. Dass man hier bei der Wahl der Trauben wählerisch war, wird schnell klar: das Bouquet vielschichtig mit Anklängen an Schwarzkirschen, Brombeeren, Cassis, Veilchen, geröstete schwarze Pfefferkörner, am Gaumen kraftvoll, dicht und gut strukturiert mit guter Länge.
