Als Jochen Dreissigacker das elterliche Weingut übernahm fasste er einen Entschluss: "Aus Gutem wollte ich Herausragendes, aus Wohlschmeckendem Aufregendes und aus Gefälligem Charakterstarkes erwachsen lassen!"<> Jochen Dreissigacker begab sich auf die Suche nach dem "perfekten Wein". Er verließ sich ausschließlich auf die einzigartige, mineralogische Beschaffenheit der Lagen, lokale klimatische und mikroklimatische Bedingungen und seine ausgeprägte Weinbesessenheit. Eine der ersten Maßnahmen war 2005 die Umstellung auf ökologischen Anbau<>. Es entstanden aufregende, gelegentlich sogar kantige Weine in herausragender Qualität. Es sind saftige, präzise Tropfen mit milder Säure und feiner Mineralität.
