Das Gros der Trauben stammt aus den Weinbergen rund um die Woodbridge Kellerei in Lodi. Bei warmen
Temperaturen, doch erfrischt von den kühlen Brisen aus dem San Joaquín Delta entfalten die Trauben ihre feine
Balance von aromatischer Fülle und Frische. Um diese lebendige Frische des Chardonnays zu bewahren, werden
die Moste rein im Edelstahltank vergoren. Nur ein kleiner Anteil der Weine macht den biologischen Säureabbau,
um der Cuvée noch ein Quäntchen mehr Fülle zu verleihen und die natürliche Säure sanft abzumildern. Der
Ausbau im Eichenfass auf den Feinhefen unterstreicht ihre sanfte Textur und Komplexität am Gaumen.
Ein wunderschöner Chardonnay für jeden Tag, mit duftigen Aromen von frischen Birnen, Pfirsich und exotischen
Früchten, elegant unterlegt mit den zarten Röstnoten der Eiche.
