Bioweinbau im kühlen Norden des Burgund verlangt vom Winzer ein Höchstmaß an Achtsamkeit. Wie sehr der Einsatz lohnt, beweist die Dame Nature der Chablisienne: Frisch und geradlinig, mit herber Zitrusfrucht und einer fast kreidigen Mineralität ist sie bereits als Petit Chablis die pure Eleganz.
