Hoch oben auf dem Gipfelkamm der Ayler Kupp liegt der
Weingarten Stirn. Optimal nach Süd ausgerichtet und steil fangen die
Rieslingreben hier ein Maximum an Sonnenstrahlen ein. Der von groben
Schieferplättchen übersäte Boden ist flachgründig und Wasser fließt hier rasch
talwärts. Deshalb müssen die Reben tief ins Gestein wurzeln um den
kleinbeerigen alten Reben Extrakt zu verleihen. Elegant, fast schwerelos mit
belebender, kühler Mineralität ist die Stirn ein charaktervolles, großes
Saar-Gewächs mit großartiger feinherber Saftigkeit und Dichte.
