Domaines Paul Mas | Languedoc
Artikelnummer: 524535
Esprit de Crès Ricards ist 1960 im Dorf Ceyras, in einem Gebiet, das als Crès Ricards bekannt geworden ist, gegründet worden. 50 Jahre später wurde die 28 Hektar Rebfläche am Fuße des Mont Baudile von Jean-Claude Mas übernommen. Die hervorragende Kombination aus rotem Lehm mit Schiefer und Kieselsteinen sorgt dafür, dass in diesem Gebiet seidige Weine mit einem intensiven Geschmack erzeugt werden können. Die Trauben werden auf dem relativ tief gelegenen Land sehr sorgfältig selektiert, was für den Geschmack entscheidend ist. 2012 hat Jean-Claude Mas die Rebfläche auf 39 Hektar vergrößert. Dieser Wein ist einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Carignan Trauben. Ein Wein mit einer guten Komplexität. In der Nase Nuancen von Mokka, schwarzen Früchten und Süßholzwurzel. Am Gaumen ist dieser Alexaume mild, mit einer angenehmen Süße und einer ungewöhnlichen Note von frischen Granatäpfeln. Der pfeffrige Abgang gibt dem Wein eine sehr durstlöschende und erfrischende Qualität. Dieser Wein passt hervorragend zu Eintöpfen und würzigen Gerichten.
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