Der Merlot Desiderio ist nach dem auf dem Etikett abgebildeten berühmten weißen Stier benannt. Dieses eindrucksvolle Tier wog 1673 Kilogramm und lebte gegen Ende des 19. Jahrhunderts in Le Capezzine, einer Liegenschaft des Weinguts Avignonesi. Desiderio war der größte Stier in Cortona und wurde als Zuchtbulle für die Rinder der regionalen Rasse Chianina gehalten. Zur Ehre dieses majestätischen Tiers benannte Avignonesi einen seiner besten Weine nach ihm. Der Merlot Desiderio ist, genau wie der gleichnamige Stier, körperreich, beeindruckend und sinnlich. Dieser Jahrgang präsentiert Aromen von Blau- und Himbeeremit würzigen Noten und Andeutungen mediterraner Kräuter. Im Mund ist dieser korpulente Wein nachhaltig und weich mit seidigem Tannin, im langen Abgang präsentiert er Aromen von Früchten und dunkler Schokolade.
