Sartori | Venezien
Artikelnummer: 534510
Regolo ist kein Wein, der nach der Ripasso-Methode hergestellt wird - es handelt sich eher um einen kleinen Amarone. Die Corvina-Trauben werden hochreif gelesen und anschließend etwa einen Monat getrocknet, also deutlich kürzer als für Amarone vorgesehenes Material. Die weitere Verarbeitung verläuft wie bei einer reguläre Rotweinbereitung. Der Regolo ist einer der interessantesten Weine der Region. Benannt ist der Wein nach Regolo Sartori, dem Großonkel der heutigen Inhaber.
1EEin traumhafter Wein, der schon in der Farbe durch eine dichte Konzentration überrascht. Tiefdunkel, granatrot ist das Spiel der Farben. Der Duft ist geprägt von Aromen eingelegter und getrockneter Früchte. Mit detektivischem Spürsinn entdecken Sie Feigen, Pflaumen und schwarze Kirschen. Am Gaumen sind die Tannine deutlich ausgeprägt, jedoch so reif, dass sie einen fast samtigen Charakter haben. Die Aromen des Duftes setzen sich am Gaumen fort. Ein Wein mit Tiefe und Komplexität, der unheimlich viel Spaß macht. 1C - Markus Del Monego
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