Zu dem bedeutenden Besitz der Domaines Paul Mas gehört auch die Domaine CaudeVal in der "Côteaux-Limousin"-Region. Von den 45 ha Weinbergen liegen 11 ha innerhalb der Limoux-Appellation, die restlichen 34 ha sind Vin de Pays d`Oc. Die Domaine wurde 1802 gegründet und war immer für hochwertige Weine bekannt. Durch die Übernahme von Jean-Claude und Michel Mas<> hat sich das Qualitätsniveau noch einmal deutlich verbessert. Von den klassischen Rebsorten ist besonders der Sauvignon Blanc<> zu erwähnen, der hier in ausgezeichneter Qualität wächst. Bei einer Blindverkostung von mehr als 600 Weinen wurde er mit der Höchstnote (16/20P)<> bewertet.
