Klieber | Rheinhessen
Artikelnummer: 516465
Martin Klieber hat in Südafrika Erfahrungen im Umgang mit der oft etwas kaprizösen Sauvignon Blanc gesammelt. Diese Erfahrungen lassen ihn heute einen Parade-Sauvignon produzieren, dessen Qualität sich viele andere Weingüter sehr viel teurer bezahlen lassen.
Ein Teil der Trauben wird recht früh gelesen, wenn die Aromatik noch zu gemähtem Gras, Stachelbeere und grüner Paprika tendiert, der zweite Teil der Lese findet statt, wenn die Trauben volle Fruchtaromen ausgebildet haben, die dann im späteren Wein für die bestechende Aromatik von Cassis und gelben tropischen Früchten sorgen. Der Verschnitt dieser beiden Partien lässt den perfekten Sauvignon entstehen - vollfruchtig und frisch!
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