Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Im Anschluss werden die Trauben werden sanft gepresst und bei niedriger, kontrollierter Temperatur vergoren. Reifung erfolgt in großen Stahltanks für einige Monate auf der Feinhefe.
Sattes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife tropische Früchte wie Mango und Papaya. Am Gaumen mit leichten blumigen und würzigen Noten, ausgeprägte Säure, langer Nachhall.
