Die Pinot-Trauben des Wunderwerk Spätburgunder wurden in den renommierten Lagen von Bechtheim biologisch
angebaut und selektiv per Hand gelesen. Dieser elegante und kraftvolle Spätburgunder
wird durch eine dreiwöchige spontane Gärung der Rotweinmaische zum Leben
erweckt. Anschließend reift er drei Jahre lang auf der Vollhefe in
Barrique-Fässern, wodurch er zarte Würze, dezente Vanille-Aromen sowie Tiefe
und Komplexität erhält.
