Kaiken Wines Disobedience 0,75l

Chef 18s table zeigt Francis Mallmann am Grill, ziemlich eigenwillig, wie Kaiken. Mit Disobedience feiern sie ihreZusammenarbeit, die Freundschaft, die Freiheit. Der Wein stammt aus zwei unterschiedlichen Terroirs.Schwemmlandböden in Vistalba, in der Malbec-Hochburg Luján de Cuyo, liefern komplexe, mollige Weine. InAltamira, im Valle de Uco, verleiht ihnen der Kalkstein einen frischen, markant rebsortentypischen Charakter.Disobedience vermählt beide mit viel Handarbeit, Vergärung im Beton und 21 Monaten Reife: 15 Monate im Fass(30 % neue französische Eiche, 70 % gebrauchte Fässer), 6 Monate in der Flasche.Das Rezept geht auf! In der Nase fruchtig-würzig mit Anklängen von Nüssen und Grafit, am Gaumen seidigfruchtbetont und lang mit süß gereiftem Tannin und einer Spur dunkler Schokolade.

Jahrgang: 2021

Alkohol %/vol.: 14,5

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Ausbau: 15 Monate im Holzfass (Fuder)
Verschluss: Naturkorken

enthält Sulfite, enthält keinerlei Milch-Allergene, enthält keinerlei Ei-Allergene

Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH 53227 Bonn Deutschland